ダイコンを食べると体の調子がいい、胃も丈夫になる、風邪も引かないというような効果の体験的な 裏づけがあって、日本人はダイコンが大好きなのではないでしょうか。

「生でよし、擂ってまたよし、煮てもよし。干して、漬けても、これまたよしよし」といわれるように、
ダイコンは大昔から台所の千両役者でした。

とくに「ダイコンおろし」は家族全員の健康を守る天然の消化薬なのです。消化酵素の宝庫で、コメなどの 穀物を主食としてきた日本人には欠かせません。

ダイコンおろしにはご飯を消化するデンプン分解酵素をはじめ、タンパク質分解酵素、それに脂肪分分解酵素なども含まれているのです。ダイコンおろしには、セルロースやペクチンなどの食物繊維も多く、便通を整える作用もあり、腸内がクリーンとなるため血液も浄化され、若返りや老化防止にも少なからずお役に立つわけです。
ダイコンを千切りにしてマヨネーズであえ、醤油をたらすと、ヘルシーなダイコンサラダが出来上がります。