ワカモーレ
材料 <2人分>
材料
分量
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アボカド
1個
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サルサ・メヒカーナ
250g
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レモン汁
小さじ2〜3
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コリアンダー
適量
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コーンチップ
適量
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塩
少々
作り方
1...
アボカドは皮を剥いて、果肉を取り、ボールに入れてつぶす。
2...
アボカドがなめらかになったら水気を切ったサルサ・メヒカーナを入れて混ぜる。
3...
みじん切りにしたコリアンダー、レモン汁を入れて混ぜ合わせ塩で味を調える。
4...
コーンチップを添えていただきます。
ワンポイント
アボカドは、時間がたつと色が変わって味も落ちてきます。作りおきするときは、種を入れておくと変色しませんよ。ソーセージなどに付けても美味しくいただけます。
（レシピ・写真提供/ 料理研究家 島本美由紀）
