ボクたちサラダが 大好きで〜す！  一般的に『冷しゃぶ』といえば『夏のごちそう』というふうに思われがちですが、「いえいえ、実はそうでもないんです…」とおっしゃる今回の腕自慢は、横浜市にお住まいの高野えり子さん。  冬場になるとどうしても温かい料理やコッテリしたものが食卓に並びがち。そんな時に栄養もボリュームもあって、口あたり良くサッパリと食べられるおかずとして、ナイスなごちそうサラダがコレなのです！
	高野家では、野菜とお肉それぞれにドレッシングを使い分けるという手の込みよう。  お肉に和風味のドレッシングを使えば、お野菜はお好み次第の味付けで…」とおっしゃる奥様。  なるほど、冷しゃぶのセオリーを守りながらひと皿でふたつの味を楽しめるとは、さすが料理上手の知恵と経験。食べ盛りの、ゆうきクン（小学６年）、こうきクン（小学２年）もニッコリの季節をこえた美味しさです。 こうき！アイーンは やめなさいっ！

			（4人分） ● サニーレタス…６〜７枚 ● ルッコラ…１束 ● きゅうり…１本 ● パプリカ…３分の１ ● トマト…２個 ● 豚ロースうす切り…３００g ● ドレッシング（和風＆お好み） 1. サニーレタスとルッコラをちぎります 2. きゅうりとパプリカは千切りに、トマトは大きめに切ります 3. １と２をお好みのドレッシングで味付けます 4. お酒を入れたお湯で豚肉をゆでます 5. 火が通ったら冷水にさらします 6. お肉の水を切り和風ドレッシングで和えます 7. お皿に野菜とお肉を盛り付けて出来上がり

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