子供の野菜嫌いをなんとかしたい…これはお母さんにとっての大問題。 いつの時代もくり返されてきた永遠のテーマといえるでしょう。 そこでこの難題に真っ向から挑んだキャンペーンが、4月12日東京赤坂にあるニューオータニ・日本料理「紀尾井町倶楽部」で開かれました。 この日のテーマは『トマト』。 あらかじめ、嫌いな理由がたくさんある「複合タイプ」、さらには「酸味タイプ」、「匂いタイプ」、「食感タイプ」の４タイプに分けられて、その苦手意識を克服すべくイベントがスタート。 トマトの姿をきっちり残したフルコースに、恐る恐る箸をつける子つけない子。 さてさて、どんな結果になることやら…。

（井川料理長のお話） トマトのカタチをあえてを残して調理しました。 今回みなさんにお出しする料理は、すべてトマトのカタチを残したものばかりです。あえてカタチを残しました。 もちろんトマトのカタチを消してしまって、それをトマトと気づかせずに子供さんに食べさせることも可能です。 でもそれでは本当の意味でトマト嫌いを克服したことにはなりません。あくまでもそれをトマトと理解した上で、お子さんが口にしてみる、そして食べてみる。そこで「これはなかなか美味しいな」ということになあればしめたもの。そんなお料理を5品用意しました。ぜひおウチでもトライしてみてください。

	トマト嫌い克服メニュー！
			緑黄色野菜のトマトだし巻玉子			トマトと蟹のアボガドグラタン
			トマトと地鶏の網焼き			讃岐ぶっかけうどん
			トマトのマリネ杏仁ジュレ			Salad Cafeから参加した方にインタビュー！