パスタ！皆さん好きですよね。調理もカンタンお湯を湧かしてゆでるだけ。いろいろな素材とのマッチングもグッドで、パスタベースのごちそうサラダはいつで も人気の的です。とはいえ、ひと口にパスタといっても、そのバリエーションは 実に多彩。こんなサラダつくりたい！という創作イメージがわいた時は、扱う素材にピッタリ合った種類のパスタをチョイスしたいもの。麺が太いか細いか、あ るいはどんなカタチをしているかでサラダの味は大きく変わってきます。そこで 学習！つくりたいサラダに合わせて選ぶパスタの種類、ぜひ覚えておきましょう！
	写真 資料提供  日本パスタ協会

	一般に市販されているスパゲティ（1.6〜2.0mm）はどんなソ−スのパスタ料理やサラダに合わせてもOK。 太い麺には濃厚なソ−ス、細い麺には薄味のソ−スを使ってパスタ料理やサラダに合わせてみましょう。 レシピはこちらから 1.5mm以下の細いパスタです。オイル系や、薄味のソ−スを使ったパスタ料理や サラダと相性がgood。冷製パスタ等のさっぱりとした味付けのパスタ料理によく使われます。 レシピはこちらから 平麺でボリュ−ムがあるパスタです。 クリ−ム系の濃厚なソ−スを使ったパスタ料理やサラダとの相性がgoodです。 レシピはこちらから 断面が楕円型のパスタで個性的な食感が楽しめます。通常はスパゲティと同じように使われます。 レシピはこちらから シ−ト状のパスタで濃厚なソ−スとよく合い、主にオ−ブンで焼く料理に使われます。 レシピはこちらから
	形がとてもバラエティ−に富み、マカロニ、リガト−ニ、ペンネ等の穴の開いたパスタや、 コンキリエ、ファルファッレ、フジッリ等の特殊な形のパスタが代表的です。ソ−スと和えたり、 オ−ブンで焼く料理やス−プにもよく使われます。 レシピはこちらから

	パスタと聞いてイタリアンだけを思い浮かべてしまっては、お料理の幅が狭くなってしまう というもの。その食感考えてみれば、あるでしょ、あるでしょ！うどん、おそば、ラーメンなどの、みんな 大好き！身近な食材。和風、中華の人気者。 みなさんよくご存知のうどんです。さっぱりとした料理から、こってりとした料理まで色々な味付けに適応 できて、幅広い料理が楽しめます。 レシピはこちらから そばは香りと風味を生かして、基本的にはあっさりした味付けがよく合います。 レシピはこちらから 麺の種類は様々ですが、このラーメンは使い勝手が抜群。さっぱりとした料理から、 こってりとした料理まで、色々な味付け、バリエーション豊かな料理が楽しめます。 レシピはこちらから
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