今回は「食物繊維」をテーマに、Salad Cafeユーザーの皆様に聞きました。

食物繊維は、｢第６の栄養素｣とも呼ばれ、今とても注目されている成分です。
少し前までは、消化も吸収もされないので、食物繊維は役に立たないと思われていましたが、胃腸の働きを整え、腸内コレステロールなどを体の外に排出したり、糖分の消化吸収を抑制して血糖値を抑えるといった働きがあることに注目が集まり、最近見直されるようになったのです。
そんな体に良い食物繊維を、毎日の食卓でも、上手に取り入れたいものですよね！

今回のアンケートは、どの野菜から食物繊維を摂りたいか、その時の料理方法は？など、食物繊維についてお聞きしました。みなさまのご家庭では、どのように工夫して食物繊維を召し上がっているのでしょうか？

今回、スタッフが作ってくれたレシピは、普段の食卓にも、おもてなしにもぴったりな４点。バジルと組み合わせたお洒落なおから、ひじき、チーズと豆腐がマッチしたヘルシーなサラダ、これからの季節にさっぱりいただける新感覚のひじきパスタ、きんぴらのコリコリした食感を包んで食べやすくしたピリ辛サラダです。

どれも食物繊維が豊富ですから、食べ過ぎたって大丈夫！ご家庭で、ぜひ試して下さいね！

食物繊維を気にする人は8割。
みなさん、健康に気遣っていらっしゃるのですね。

      煮物、サラダに続いてスープも健闘。
一度に沢山、いろいろな野菜を食べられるレシピが
人気のようです。