そろそろ梅雨入りの時期。毎日雨で、お出かけがするのが面倒。そんなときは、ちょっと変わった料理に挑戦してみませんか？
今回は、世界のサラダ料理をご紹介します。第1回目は、これからの季節にピッタリのアジア特集です。アジアの定番ピリ辛サラダから甘くて冷たいデザートまで、本格的な味を自宅で楽しめるレシピをご紹介します。ちょっとした旅行気分で、本場の味を楽しんでみてください♪
ガドガドとは、温野菜にブンブー・ガドガドと呼ばれる甘辛いピーナッツ・ソースをかけたインドネシアのサラダのことです。ご家庭にあるピーナッツバターとラー油を使うことで簡単に本場の味を再現することができます！
ピリ辛ドレッシングでいただくユニークなサラダです。
韓国料理で人気の冷麺をサラダ感覚でいただくピリ辛メニューを紹介します。しかも今回は、汁なし冷麺です！タレにはコチジャン、ニンニク、隠し味のオイスターソースを使用します。そこにリンゴのすりおろしを加えることで、辛さの中に自然な旨味が加わります。
韓国では「以熱以治」（熱を以て熱を治める）という言葉があります。「暑いときにこそホットなものを食べて元気になろう！」という意味です。暑くなるこれからの季節にもおすすめの一品です！
「チェー」とはベトナムのデザートで、豆類、ココナッツミルク、タピオカ、フルーツなど、いろいろな天然素材を組み合わせて作ります。今回は、サラダカフェ風にアレンジして、ホールコーンで作った白玉を入れました。ホールコーンをデザートと？と思う方も多いかもしれませんが、あの甘みが、あと引く美味しさをプラスします。
また、かき氷を入れることで、ヒンヤリと爽やかな食感が楽しめます。ココナッツミルクと牛乳で作るゼリーもクセになりますよ！甘さ控えめで優しい口当たりのアジアンスイーツ。是非、一度お試しください。
