Salada Cafeのおすすめ レシピ生命力あふれる春野菜を食べよう! 春野菜でおいしいサラダ
春のほんの短い間だけしか味わうことのできない春野菜。
寒さの厳しい時期に地中に根を張り、じっと春を待っている野菜たちは生命力であふれています。
春野菜には独特の苦みがあり、これは冬の間に体内に蓄積された老廃物や毒素を排出してくれる効果があります。
今回は、そんな春野菜を使ったメニューをご紹介いたします。春の息吹を取り入れて、体の中から春を感じてくださいね。

菜の花
菜の花
独特の苦みが特徴の菜の花。定番の和え物レシピをご紹介。
菜の花の塩昆布マヨネーズ和え~さわやかレモン風味~

菜の花の塩昆布マヨネーズ和え

酸味とコクのあるソースで和えました。さっぱり、さわやかな味わいがクセになります。

菜の花エッグサラダ

菜の花エッグサラダ

ゆで卵と菜の花をコクのあるクリームソースで和えました。

菜の花のビタミンACEサラダ

菜の花のビタミンACEサラダ

ビタミンたっぷりの簡単和え物。

春キャベツ
春キャベツ
葉の巻きがゆるく、柔らかいのが特徴。歯ごたえ、瑞々しさをお楽しみください。
ささみと春キャベツのヘルシー梅ポン酢

ささみと春キャベツの
ヘルシー梅ポン酢

ささみと春キャベツをポン酢でさっぱりと仕上げました。

唐揚げと春キャベツのトマトカレー炒め

唐揚げと春キャベツの
トマトカレー炒め

野菜嫌いのお子様におすすめの一品。お弁当のおかずにもおすすめです。

春キャベツオムレツのライ麦サンド

春キャベツオムレツの
ライ麦サンド

キャベツ入りのオムレツは、甘みたっぷり!春を感じる野菜サンドはいかが?

春キャベツ
新玉ねぎ
辛味が少なく、みずみずしさと柔らかさが特徴。サラダなどの生食がおすすめ!
れんこんと新玉ねぎのサラダ♪

れんこんと新玉ねぎの
サラダ♪

さっぱり仕上げた和風サラダ。爽やかな味わいがくせになりそう。

生ハムとたまねぎのさっぱりマリネ

生ハムとたまねぎの
さっぱりマリネ

生ハムとたまねぎの旨味が引き立ち合う一品。ワインのおつまみにもおすすめです。

新じゃが新たまサラダ

新じゃが新たまサラダ

皮ごと食べられる新じゃがと、甘みの強い新玉ねぎで、シンプルなポテトサラダはいかがですか?

春キャベツ
新ごぼう
繊維がやわらかく、風味豊か!アクが少ないことも新ごぼうの特徴です。
金平れんこんと生野菜のサラダ

金平れんこんと
生野菜のサラダ

シャキシャキした根菜きんぴらと、ハリハリ生野菜がくせになる和風サラダ。

ごぼうとたこのわさび風味サラダ

ごぼうとたこの
わさび風味サラダ

わさびとごぼうの美味しい組み合わせ。箸休めにもぴったりです。

ごぼうと牛肉のおかずサラダ

ごぼうと牛肉のおかずサラダ

根菜のポリポリした食感が美味しいおかずサラダ。ごまドレッシングがごぼうと牛肉によく合います。

アスパラ
アスパラガス
新陳代謝を活発にする「アスパラギン酸」が豊富!
グリーンアスパラと海老のサラダ

グリーンアスパラと
海老のサラダ

相性抜群のアスパラガスと海老をクリーミーなドレッシングで和えました。

春野菜のチャプチェ風サラダ

春野菜の
チャプチェ風サラダ

春野菜たっぷり!100kcal以下のヘルシーおかず。

スナップえんどう
スナップえんどう
甘みがあり、ぱりっとした食感が楽しめます。
鶏肉とアスパラガスのサラダ

鶏肉とアスパラガスのサラダ

歯ざわりがしゃきしゃきと楽しいサラダ。ごまドレッシングでまろやかに。

湯葉と緑野菜の和風あんかけ

湯葉と緑野菜の
和風あんかけ

オクラ、スナップエンドウなどの緑野菜を柚子香る和風テイストに仕上げました!

やわらかいかとたっぷりコーンのガーリックバター醤油

やわらかいかとたっぷりコーンのガーリックバター醤油

柔らかいイカにザクッと歯ごたえのスナップエンドウの食感が美味しい一品。

セロリ
セロリ
独特のさわやかな香りとシャキッとした食感が魅力!
塩麹で旨みUP!セロリの梅肉和え

塩麹で旨みUP!
セロリの梅肉和え

塩麹の旨みで、漬け込む簡単サラダ!ササッと作れてとっても便利。

じゃがいもとセロリのシャキシャキサラダ

じゃがいもとセロリの
シャキシャキサラダ

シャキシャキ食感がおいしい!新感覚のポテトサラダ。

ハムセロリスロー

ハムセロリスロー

生のセロリは、食感を楽しめます。

過去のレシピ一覧