やわらかいなすにトマトの酸味や玉ねぎの甘みがじんわり。オリーブオイル&チーズの風味がワインによく合います。

米なすのマヨネ-ズ焼き

米なすのマヨネ-ズ焼き

調理時間 30分
カロリー 190 kcal(1人当たり)

0

1

2

3


材料

4人分

米なす...2個
トマト...1/2個
たまねぎ...1/2個
オリ-ブオイル...大さじ2
にんにく(おろし)...小さじ1
ワイン(白)...大さじ1
パルメザンチーズ...10g
マヨネ-ズ...大さじ2
ピザ用チーズ...30g
こしょう...小さじ1/4
塩...適量
パセリ...適量

作り方

1...米なすは縦半分に切り、中身をくり抜いて1cm角に切る。(くり抜いた後の皮はとっておく。)
2...トマトは湯むきをし、種を取り、1cm角に切る。
3...たまねぎは1cm角に切る。
4...鍋にオリ-ブオイルを入れ、にんにく、たまねぎ、なす、トマトの順に炒め、ワインを加えて軽く炒めたら火を止める。
5...4にピザ用チ-ズ、マヨネ-ズ、塩、こしょう、刻んだパセリを加えて混ぜ合わせる。
6...5を米なすのケ-スに入れ、マヨネ-ズ(分量外)、パルメザンチ-ズをかけ、オ-ブンで色よく焼き上げる。

ワンポイント アドバイス

トマトの湯むきは再沸騰30秒くらいを目安に。

こちらもいかが?
同じメイン素材を使ったサラダ

Recipe Search お好みレシピを見つけよう!

カテゴリー検索

ジャンル 調理時間 カロリー
※1ヶ所だけの選択でも、3つの要素を組み合わせても
レシピを検索できます。

フリーワード検索
※全角のひらがな、カタカナ、漢字でご入力ください。