ベトナム食材ライスペーパーを上手に使って
エスニックな前菜です

かにのライスペーパー包み

かにのライスペーパー包み

調理時間 20分
カロリー 207kcal(1人当たり)

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材料

4人分

かに...120g
ビーフン...200g
ライスペーパー...4枚
きゅうり...1/2本
サニーレタス...1枚
わけぎ...1/2束
調味料(A)
シーザーサラダドレッシング...大さじ3
ナンプラー(ニョクマム)...少々
レモン果汁...少々
一味とうがらし...少々
砂糖...少々

作り方

1...かにをほぐす
2...ビーフンはゆでて冷ます
3...ライスペーパーは水にくぐらせて水気をふき取る
4...調味料(A)を混ぜ合わせる。
5...ライスペーパーの上にサニーレタス、1、2、きゅうり、大葉、わけぎを並べて巻く
6...器に盛り付けてレモンのスライスを飾る。4をつけて召し上がってください。

ワンポイント アドバイス

野菜の水気はよく切りましょう。

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