ステーキの肉汁を、
おいしいソースに活用しましょう。

タイ風牛ステーキサラダ

タイ風牛ステーキサラダ

調理時間 30分
カロリー 351kcal(1人当たり)

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材料

4人分

牛肉(ステーキ用)...2枚
たまねぎ...1個
にんにく...2片
レタス...1/2個
ワイン(赤)...適量
コリアンダー...適量
薄力粉...適量
塩...適量
こしょう...適量
調味料(A)
焼肉のたれ60g
ナンプラー(ニョクマム)...小さじ2
とうがらし...適量
にんにく(おろし)...小さじ1
マヨネーズ...大さじ2

作り方

1...Aを混ぜ合わせてソースを作る。
2...たまねぎは1cmの厚さにスライスして小麦粉をまぶす。
3...にんにくはスライスし、2とともに油で揚げる。
4...レタスは一口大にする。
5...牛肉に塩、こしょうを振り、フライパンで焼き、ワインを加えていったんお皿に取り出す。(焼き加減はお好みで)
6...5のフライパンに1を入れて軽く火を加えてソースを仕上げる。
7...お皿に4をしき、5をのせて3、コリアンダーをトッピングする。
8...6をかけて、混ぜながらお召し上がりください。

ワンポイント アドバイス

ステーキを焼いた肉汁がソースのうまみになります。

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