1...鶏肉は皮にフォークで穴を開け、塩、こしょうをふる。
2...フライパンに油を熱し、1.を皮目を下にして焼く。焼色がついたら、弱火にして10分ほど焼く。
3...裏返しし、5分ほど焼き、フライパンからあげ、一口大にカットする。
4...フライパンにバターを溶かし、みじん切りにしたにんにくを香りがでるまで炒める。
5...ご飯を加え、にんにくをご飯全体になじませ、塩、こしょうで味をととのえる。
6...レタス、グリーンリーフ、トレビスは一口大にちぎり、にんじん、パプリカはスライスする。
7...器にご飯、鶏肉、サラダを盛り、ドレッシングをかける。

鶏肉は表面をカリッと香ばしく焼き上げましょう。