ホットケーキミックスを使って、野菜たっぷりのパンを作りましょう!

Vegetableマフィン

Vegetableマフィン

調理時間 30分
カロリー 347kcal(1人当たり)

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材料

4人分

ホットケーキミックス粉...200g
スイートコーン缶(ホール)...60g
ウインナー...30g
にんじん...30g
〈A〉
マヨネーズ...40g
牛乳...60g
卵...1個
【トッピング】
赤パプリカ...適量
黄パプリカ...適量
パルメザンチーズ...適量
パセリ...適宜

作り方

1...スイートコーンは液切りし、ウインナーは輪切りにする。にんじんは1cm角にカットし、電子レンジ(600w2分)で加熱する。
2...ホットケーキミックス粉と〈A〉を泡だて器で混合する。
3...(2)に(1)を加え、ゴムべラでさっくりと混ぜ合わせる。
4...型に流し入れ、ダイスカットにした赤パプリカ、黄パプリカ、パルメザンチーズをかけて、180度のオーブンで20分程焼く。
5...焼きあがったら、パセリをトッピングする。

ワンポイント アドバイス

コーン、にんじん以外でも、家庭で残った野菜を小さめにカットして色んな野菜の味を楽しんでください。

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