1...【生ハムと野菜の一口ロール】皮を剥いたにんじん、きゅうりをピーラーで縦にスライスし、水菜は4cmカットする。
2...生ハムにビーラーで薄く剥いたきゅうり、にんじんを敷き、水菜を乗せて巻く。半分にカットし、皿に盛り、オリーブオイルをかける。。
3...【クリームチーズのおかかしょうゆ和え】クリームチーズを1.5cmダイスにカットする。
4...しょうゆとわさびを混合し、クリームチーズ、かつお節を加えてさっと混ぜ合わせる。皿に盛り、かつお節をトッピングする。
5...【柿ピーシーザーサラダ】レタスは一口大、きゅうりは斜めスライス、柿の種は砕いておく。
6...ボウルにマヨネーズ、粉チーズを入れ、(5)の材料を加えてさっと混ぜ合わせる。皿に盛り、柿の種をトッピングする。
7...【カマンベールと林檎のブルーベリーソース仕立て】カマンベールチーズを7mm厚スライス、りんごは薄めのくし切りにする。皿に盛りつけ、ジャムをかける。

カマンベールチーズを切る際、包丁に付いて切りにくいときは、包丁を水で湿らせると切りやすくなります。