1...キャベツはくし切り、えのきたけは3ｃｍ長さに、しいたけは軸を落とし、しめじ・まいたけは小房に、にんじんは星型に抜く。
2...(A)のソースを作る。アンチョビ・にんにく・牛乳を混ぜ、電子レンジで30秒程度加熱し、オリーブオイル・バジルソースを加えよく混ぜ合わせる。
3...(B)のソースを作る。たまねぎは粗みじん切りにしレンジで20～30秒程度加熱する。残りの材料を合わせコンソメが溶けるまで電子レンジで加熱し、塩こしょうで味を調える。
4...(C)のソースを作る。材料を混ぜ合わせ、電子レンジで1分程度加熱する。
5...(1)とミニトマトをタジン鍋に並べ、レンジで5分程度加熱する。

電子レンジに入れるだけで簡単に作れます。にんにくやアンチョビの量はお好みで調整してください。タジン鍋をお持ちでない方も、温野菜+新しいソースをぜひお試しください。