野菜のうまみが溶け込んだポタージュ。野菜嫌いのお子様にもおすすめです!

コーン風味のにんじん豆乳ポタージュ

コーン風味のにんじん豆乳ポタージュ

調理時間 10分
カロリー 85kcal(1人当たり)

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材料

2人分

にんじん...中1/2本
スープストック...1/2カップ
豆乳...1/2カップ
スイートコーン缶(クリーム)...1/2缶
砂糖...小さじ1/2
塩...ひとつまみ
パセリ...適宜

作り方

1...にんじんは皮をむき一口大に切り、ゆでておく。
2...スープストック、豆乳、にんじん、スイートコーン缶をミキサーでよく混ぜる。
3...(2)を鍋に移して温め、砂糖と塩で調味する。
4...お皿に入れ、刻んだパセリを盛り付ける。

ワンポイント アドバイス

スープストックで余った野菜も大活躍。スイートコーン缶を使うことでお子様でも食べやすく仕上がります。にんじんは、よくゆでてから使ってください。

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