1...ほうれんそう、もやしはさっとゆでる。
2...せん切りしたにんじん、だいこんは氷水にさっととおし、水気をとる。
3...ごま油、マヨネーズ、いりごま、にんにくを混ぜ合わせる。
4...3cm長さに切ったほうれんそう、もやし、にんじん、だいこんと（3）を混ぜ合わせる。
5...サンチュを敷いたお皿に(4)を盛り付け、お好みで一味唐辛子を振る。

韓国風のナムルにマヨネーズを加えることで、まろやかな仕上がりになります。