1...ゴーヤは薄めの半月切りに、だいずもやしは根をとりゆで、それぞれにんにく（おろし）、ごま油、塩で和えてナムルをつくる。
2...レタスは1cm幅の細切り、トマトは乱切りにする。
3...豚肉（しゃぶしゃぶ用）をゆでる。
4...白飯の上にレタスをのせ、ゴーヤのナムル、もやしのナムル、トマト、キムチ、卵黄を盛り付ける。
5...お好みで糸唐辛子、かいわれ大根を飾る。
6...ノンオイルドレッシング中華をかけていただく。

ゴーヤはごま油とにんにくで和えてナムルにすることで、ゴーヤの爽やかな苦味をより楽しむことができます。