1...りんごはくし切りにする。
2...にんじんを角切りにし、水でゆでて冷ましておく。(にんじんはトッピング用に少しとっておく)
3...ミキサーに(1)と(2)、(2)のゆで汁大さじ3～4を加え、りんごジャム、レモン果汁を入れ、ミキサーにかける。
4...生クリームを軽く泡立てる。
5...(3)をお皿に盛りつけ、(2)のにんじん、(4)、グラノーラ、りんごジャム(分量外)、セルフィーユをトッピングする。

にんじんのゆで汁は捨てずにとっておきましょう！