クリスマスケーキの定番ブッシュ・ド・ノエルがお寿司に変身!野菜やウィンナー、チーズをカレーピラフで包みました。

ブッシュ・ド・ノエル風カレー寿司

ブッシュ・ド・ノエル風カレー寿司

調理時間 60分以上
カロリー 244kcal(1人当たり)

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材料

4人分

■カレーピラフ※作りやすい分量(約2本分)
米...1合
ミックスベジタブル...30g
カレー粉...小さじ1
しょうゆ...小さじ1/2
顆粒コンソメ...小さじ1/2
塩...小さじ1/4
■具材(1本分)
焼きのり...1枚
カレーピラフ(炊き上がり)...1/2合
ロングウィンナー...2本
プロセスチーズ...2本
きゅうり...1本
パプリカ(赤、黄)...各1/8個
(A)スイートコーン缶(ホール)...大さじ1
(A)マヨネーズ...大さじ1
グリーンリーフ...1枚

作り方

1...■カレーピラフの材料を入れ、炊飯する。
2...炊飯後、(1)のピラフをバットに広げ、冷まして粗熱をとる。
3...ロングウインナーは電子レンジで加熱しておく。
4...プロセスチーズ、きゅうりはスティック状にカットし、パプリカはスライスしておく。
5...(A)スイートコーン缶と(A)マヨネーズを混合し、コーンマヨネーズを作成する。
6...巻簾にのりを置き、(2)のピラフを全体に敷く。その後、ラップをのせてひっくり返し、のり面を上にする。
7...のりの手前側に、きゅうり、ウィンナー、チーズの順に上から並べる。
8...(7)の具の下半分にパプリカを重ね、上半分に(5)のコーンマヨネーズを全体に絞り、グリーンリーフでふたをして巻く。
9...8等分に切り分け、ブッシュ・ド・ノエルのように盛り付け、お好みでにんじんやブロッコリー、トマトケチャップ、マヨネーズ(分量外)などを飾り付ける。

ワンポイント アドバイス

カレー味のピラフで裏巻きを作り、ブッシュドノエル風に仕上げました。

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