豆腐の良質なタンパク質をさっぱりとした口当たりの冷製スープでいただきましょう。
豆腐とえだまめのすり流し
調理時間 30分
カロリー 153 kcal（1人当たり）
4人分
絹ごし豆腐...1/2丁
和風だし（液体）...180ｇ
えだまめ...50ｇ
牛乳...大さじ1
岩塩...ひとつまみ
砂糖...ひとつまみ
【トッピング】
ミニトマト...2個
えだまめ...20ｇ
黒こしょう（粗挽き）...少々
1...ミニトマトは1/2に切っておく。
2...絹ごし豆腐は表面をふいて軽く水気を切っておく。
3...ミキサーにトッピング以外の材料を入れ、混ぜ合わせる。
4...(3)をお皿に入れ、(1)、えだまめ、黒こしょうをトッピングをする。
ミキサーで混ぜるだけで簡単に上品なスープができます。
野菜,果物,海藻
畜肉・魚介類
その他
