野菜とお肉がたっぷり入ったチャプチェをおかずにしたおにぎりです

韓国風チャプチェライスサンド

韓国風チャプチェライスサンド

調理時間 30分
カロリー 384kcal(1人当たり)

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材料

4人分

白飯...320g
白ごま...少々
グリーンリーフ...1枚
きゅうり...30g
牛肉(薄切り)...40g
にんじん...10g
パプリカ(赤)...10g
にら...5g
緑豆春雨(乾燥)...10g
卵...2個
焼きのり...2枚
焼肉のたれ...大さじ1
塩...少々
こしょう...少々
マヨネーズ...大さじ1
一味唐辛子...少々

作り方

1...白飯に白ごまを混ぜ合わせておく。
2...グリーンリーフは大きめにちぎり、きゅうりは斜めに薄切りにする。
3...油(分量外)をひいたフライパンで牛肉、にんじん、赤パプリカ、にら、戻した春雨を炒めて、焼肉のたれ、塩、こしょうで味付けする。
4...卵は油(分量外)をひいたフライパンに割りおとし、両面焼きの目玉焼きをつくる。
5...焼きのりの中央に(1)を80gこぶし大の大きさにひろげ、グリーンリーフ、きゅうりをおきマヨネーズ、一味唐辛子をかける。
6...(3)の1/2量、(4)を重ねておき、(1)を80gのせて焼きのりで包むようにまとめる。
7...もう1枚の焼きのりも同様に包み、1/2に切る。

ワンポイント アドバイス

チャプチェは焼肉のたれで簡単に作れます。チャプチェをたっぷりはさんで召し上がれ!

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