1...鶏肉は一口大に切り、しょうがは千切りにする。
2...炊飯器に米、2合分の水(分量外)、(1)、塩、顆粒コンソメ、しょうゆ、バターを入れ、炊く。
3...ソースを作る。耐熱皿に水、刻んだカレー粉を入れ、軽くラップをして、時々かき混ぜながら電子レンジ600Ｗで4分程加熱する。
4...冷凍のブロッコリー、さといもはそれぞれ解凍しておく。
5...しめじは小房に分け、れんこんは半月切りに、パプリカは乱切りにする。
6...耐熱皿にご飯、(4)、(5)の具材をのせ、カレーソース、ピザ用チーズをかけ200℃のオーブンで15分程焼く。