パーティーにもおすすめな豪華な一皿

フルーティースペアリブ

フルーティースペアリブ

調理時間 60分(下味の時間は入れてません)
カロリー 627kcal(1人当たり)

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材料

4人分

豚肉(スペアリブ)...8本
しょうゆ...大さじ2
赤ワイン...大さじ1
バルサミコ酢...大さじ1/2
はちみつ...大さじ1/2
たまねぎ(すりおろし)...25g
りんご...1/4個
にんにく...少々
しょうが...少々
<ソース部>
りんご...3/4個
パプリカ...1/4個
エリンギ...1本
しょうゆ...大さじ2
はちみつ...大さじ1
水...3/4カップ
パセリ...適量

作り方

1...豚肉にしょうゆ、赤ワイン、バルサミコ酢、はちみつ、たまねぎ、りんご(1/4個)、にんにく、しょうがを加え30分~1時間ほど冷蔵庫で下味をつける。
2...天板に(1)を並べ、200℃のオーブンで25分程様子を見ながら焼く。
3...りんご(3/4個)、パプリカ、エリンギを角切りにする。
4...鍋に(3)、しょうゆ、はちみつ、水を加え、煮詰める。
5...お皿に(2)を並べ、(4)をかけ、仕上げにみじん切りにしたパセリをかける。

ワンポイント アドバイス

お肉の下味とソース作りにまるごと1個のりんごを使います。

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