しゃきしゃきのじゃがいもをパクチーの風味豊かなドレッシングと和えました

パクチーと千切りポテトのサラダ

パクチーと千切りポテトのサラダ

調理時間 30分
カロリー 117kcal(1人当たり)

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材料

3人分

じゃがいも...240g
アボカド...50g
えび(ゆで)...35g
パクチードレッシング...大さじ3
塩...少々
こしょう...少々
パクチー...適量

作り方

1... ​じゃがいもは千切りにし、沸騰したお湯でさっとゆで、冷水にさらして水けをしっかりとる。
2...アボカドは1.5cmの角切りにする。
3...(1)に(2)とえび、パクチードレッシングを加えて和え、塩・こしょうで味をととのえる。
4...お皿に盛り付け、パクチーをのせる。

ワンポイント アドバイス

じゃがいもは火を通しすぎると崩れてしまうので、ゆですぎには注意してください。

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