1...合挽肉、みじん切りにしたたまねぎ、乾燥パン粉、牛乳、卵、塩、こしょうを混ぜ合わせる。
2...(1)、1/4切りにしたミニトマト、ピザ用チーズは4等分にしておく。
3...パプリカ(オレンジ)は上2cmを切り落とし、中の種をしっかり取り除き、かぼちゃおばけの顔になるように切れ目を入れる。
4...(3)のそれぞれに(2)をつめ、(強く押しすぎないように注意する。)200℃のオーブンで20分ほど焼く。
5...中濃ソースとトマトケチャップを混ぜあわせ、焼きあがった(4)にかけていただく。

パプリカで顔をつくるときは、カッターナイフを使用すると細かく切れ目を入れることができます。