1...アスパラガスは1/2の長さに切り、アボカドは4等分のくし形切り、パプリカはスティック状に切り、それぞれサラダ油をひいたフライパンで焼く。 ウインナーも焼いておく。
2...フライパンに薄くサラダ油をひき、弱火でもちを焼く。フライ返しで押さえつけながら、両面を少しずつ焼き、丸く形を作っていく。
3...(2)にサラダ菜、(1)、かいわれ大根をおいて、包む。
5...お皿に盛り付け、和風ドレッシングあわせ味を添える。

フライ返しでもちを押さえつけるときは少し力を入れて四方に伸ばすようにひろげます。もちは薄く大きく焼くと、具材が巻きやすくなります。