かぶの優しい甘さが香るポタージュにソースピスト―で味を引き締めます♪

かぶのポタージュスープ ソースピストー

かぶのポタージュスープ ソースピストー

調理時間 45分
カロリー 194kcal(1人当たり)

0

1


材料

5人分

かぶ...8個
生クリーム...1/2カップ
水...2・1/2カップ
コンソメ...1個
★ソースピストー
バジル...1枝
あさつき...4本
セルフィーユ...1枝
にんにく...1片
オリーブオイル...大さじ4
粉チーズ...大さじ1/2

作り方

1...鍋に水とコンソメ、くし形に切ったかぶを入れ、柔らかくなるまで煮て、粗熱をとる。粗熱をとったらミキサーなどに入れてまわし、なめらかにする。
2...★ソースピスト―を作る 粗く刻んだバジル、あさつき、セルフィーユ、にんにく オリーブオイル、粉チーズをミキサーに入れてまわす。
3...鍋に(1)と生クリームを加えて温め、お皿にそそぎ、(2)をトッピングする。

ワンポイント アドバイス

ソースピスト―を一滴ずつポタージュにたらし、爪楊枝をソースピスト―の中心を通るように動かすとハート型を描くことができます。

Recipe Search お好みレシピを見つけよう!

カテゴリー検索

ジャンル 調理時間 カロリー
※1ヶ所だけの選択でも、3つの要素を組み合わせても
レシピを検索できます。

フリーワード検索
※全角のひらがな、カタカナ、漢字でご入力ください。