豪華に見えて実はとても簡単に作れるアクアパッツア!おもてなしにもオススメです♪

さわらと春野菜のアクアパッツア

さわらと春野菜のアクアパッツア

調理時間 30分
カロリー 268kcal(1人当たり)

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材料

2人分

さわら(切り身)...2切れ
あさり...200g
キャベツ...200g
なのはな...50g
ミニトマト(赤・黄)...各5個
にんにく...1片
白ワイン...大さじ2
水...1/2カップ
オリーブオイル...適量
塩...少々
こしょう...少々

作り方

1...さわらは塩、こしょうで下味をつけ、オリーブオイルをひいたフライパンで両面を焼き、いったん取り出しておく。
2...なのはなは下ゆでして食べやすい大きさに切っておく。
3...同じフライパンにオリーブオイルを足し、みじん切りにしたにんにくを加えて香りが出るまで炒める。
4...(3)にざく切りにしたキャベツ、砂抜きをしたあさりを加えて塩、こしょうで味を調え、(1)のさわらと白ワイン、水を加えてふたをし、蒸し焼きにする。
5...あさりが開き始めたら、なのはなとミニトマトを彩りよく加え、蓋をして火をとおす。

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