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		豚レバーの唐揚げ

カロリー（1人分） ： 255kcal 調理時間 ： 30分 難易度 ： 上級

分量人分 材料名 分量 単位 豚肉（レバー） 300 ｇ 長ねぎ 1 本 片栗粉 適量 適量 調味料（Ａ） 　　おろししょうが 1 大さじ 　　しょうゆ 1 大さじ 　　みりん 1 大さじ 　　酒 1 大さじ 　　おろしにんにく 1/2 小さじ ソース 　　長ねぎみじん 1/2 本 　　クリーミーごまドレッシング 6 大さじ 　　すりごま 1 大さじ 　　みりん 1 小さじ ワンランク上のドレッシングはこちら

	作り方 1... 豚肉は２０分ほど水に浸して血抜きをして、１cm幅のスライスにする。 2... １を調味料（A）に１０分ほど漬け込み、水分を十分に切って、片栗粉をまぶして油で揚げる。 3... ドレッシング、すりごま、みりん、長ねぎを混ぜ合わせて、ソースを作る。 4... お皿に２をのせ、長ねぎを白髪ねぎにしてトッピングする。 5... 食べる直前に３のソースをかける。

	ワンポイント ---