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		豆腐とじゃこの和風生春巻

カロリー（1人分） ： 77kcal 調理時間 ： 20分 難易度 ： 初級

分量人分 材料名 分量 単位 もめん豆腐 80 ｇ にんじん 30 ｇ 水菜 20 ｇ グリーンリーフ 2 枚 万能ねぎ 6 本 ちりめんじゃこ 10 ｇ 大葉 4 枚 ライスペーパー 2 枚 白ごま 適量 適量 ノンオイ青しそドレッシング 適量 適量 クコの実（乾燥） 少々 少々

	作り方 1... 豆腐は軽く水気を切り、スティック状にカットする。 2... にんじんは千切りに、万能ねぎは15ｃｍの長さにカットする。水菜は根元をカットする。 3... ライスぺーパーをぬるま湯でもどし、グリーンリーフ、水菜、にんじん、万能ねぎ、豆腐、じゃこ、ごま、大葉の順にのせ、手前から巻く。 4... 一口大にカットし、盛りつけ、器のまわりからドレッシングをかける。 5... 水で戻したクコの実を飾る。

	ワンポイント ライスペーパーの端は折り込まず、水菜がでるように巻くと盛りつけによいです。