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		サンチュの生春巻き

カロリー（1人分） ： 42kcal 調理時間 ： 20分 難易度 ： 初級

分量人分 材料名 分量 単位 (豚しゃぶ巻き　1本） 豚肉（薄切り） 10 ｇ 水菜 5 ｇ 大根 7 ｇ 万能ねぎ 1 本 サンチュ 1 枚 （えび巻き　1本） えび（殻付き） 1 匹 きゅうり 7 ｇ にんじん 5 ｇ ニラ 2 ｇ 万能ねぎ 1 本 サンチュ 1 枚 スイートチリソース 適量 適量

	作り方 1... 豚肉は、酒を少々入れた湯でゆでたら水で冷やし、水気をきっておく。 2... 万能ねぎは切らずにそのまま軽く湯どうしする。 3... 大根は5cm程の長さの細切りに、水菜も5cm程の長さにカットする。 4... 根元の芯を取りのぞいたサンチュで1と3を巻き、2の万能ねぎで結ぶ。 5... えびは竹串を通し、塩、酒を加えた湯でゆで、冷めたら殻をむき竹串を抜く。 6... にんじんは5cm程の長さの細切りにカットし、ゆでてから水で冷やし、水気をきっておく。 7... きゅうり、ニラは5cm程の長さの細切りにカットする。 8... 根元の芯を取りのぞいたサンチュで5〜7の具材を巻き、2の万能ねぎで結ぶ。

	ワンポイント サンチュの固い部分は繊維を潰すと巻きやすくなります。