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		アーティチョークのディップサラダ

カロリー（1人分） ： 114kcal 調理時間 ： 30分以上 難易度 ： 初級

分量人分 材料名 分量 単位 アーティチョーク 1 個 レモン 1 個 　（ディップソースA） 　ほうれんそう 1/2 個 　マヨネーズ 20 ｇ 　しょうゆ 少々 少々 　（ディップソースB） 　シーザーサラダドレッシング 20 ｇ 　クリームチーズ 20 ｇ 　パプリカ粉 少々 少々 ワンランク上のドレッシングはこちら

	作り方 1... アーティチョークは茎とつぼみの先を切り落とす。 2... 切り落とした部分にレモンの輪切りをタコ糸などで縛りつける。 3... 沸騰した湯にレモンのしぼり汁を入れ、2を30分〜40分ゆでる。 4... 火がとおったら茎を下にして、水気をきる。 （ディップソースA） 1... ざく切りにしたほうれんそうを塩ゆでし、流水で粗熱をとる。 2... 水気をしっかりきった1を細かく刻み、マヨネーズとあえ、しょうゆで風味付けする。 （ディップソースB） 1... クリームチーズは室温に戻し、やわらかくする。 2... 1をシーザーサラダドレッシングと混ぜ合わせる。 3... 器に移し、パプリカ粉をふる

	ワンポイント アーティチョークのゆで加減は、竹串がすっと通ることを目安にしてください。