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		きのことポテトのシーザーサラダ

カロリー（1人分） ： 160kcal 調理時間 ： 20分 難易度 ： 初級

分量人分 材料名 分量 単位 じゃがいも 2 個 しいたけ（生） 2 個 しめじ 20 ｇ マッシュルーム（生） 3 個 エリンギ 1 本 にんにく 1/2 個 ミニトマト 2 個 れんこん 25 ｇ ベーコン 40 ｇ エンダイブ 30 ｇ 紫キャベツ 15 ｇ バター 適量 適量 パルメザンチーズ 少々 少々 シーザーサラダドレッシング 適量 適量 ワンランク上のドレッシングはこちら

	作り方 1... じゃがいもは角切りに、れんこんは薄くスライスする。それぞれ、素揚げし粗熱をとっておく。 2... しいたけは1/4に、マッシュルームは1/2にカットし、しめじは小房に分け、エリンギは一口大にカットする。 3... 1.5cm角にカットしたベーコンを2とバターで炒める。 4... 1のじゃがいもと3と、1/4にカットしたミニトマトをドレッシングでざっくりとあえる。 5... 一口大にカットしたエンダイブと紫キャベツを盛った皿に、4を盛りつける。 6... 1のれんこんを飾り、パルメザンチーズをふる。

	ワンポイント れんこんは低温でじっくり揚げるとカリッと仕上がります。