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		プルプル青しそジュレのパスタサラダ

カロリー（1人分） ： 157kcal 調理時間 ： 30分以上 難易度 ： 初級

分量人分 材料名 分量 単位 カッペリーニ（乾燥） 50 ｇ オクラ 4 本 長芋 60 ｇ ミニトマト 1 個 きざみ海苔 適量 適量 （ジュレソース） 　　ノンオイル青しそドレッシング 30 ｇ 　　水 20 ｇ 　　ゼラチン 9 ｇ

	作り方 1... ドレッシングと水を鍋に入れ、沸騰直前で水でふやかしたゼラチンを加える。 2... ゼラチンを加えたら火を止め、混ぜながらゼラチンを溶かす。 3... 2をバットにあけ、粗熱が取れたら冷蔵庫で固まるまで冷やす。 4... カッペリーニをゆで、ざるにあげたらサラダ油を全体にからませる。 5... オクラは塩ゆでし輪切りにする。長芋は銀杏切りにし酢水にさらす。 6... 粗熱が取れたカッペリーニを器に盛り、ジュレソースを崩しながらのせる。 7... 6の上に具材のせ、きざみ海苔を飾る。

	ワンポイント ジュレソースはゼラチンのかわりに寒天を使っても作れます。その場合、食感はゼラチンで作ったときより固めになります。