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		THE　ポテトサラダ

カロリー（1人分） ： 230kcal 調理時間 ： 20分 難易度 ： 初級

分量人分 材料名 分量 単位 じゃがいも 332 ｇ きゅうり 35 ｇ 人参 25 ｇ 玉ねぎ 25 ｇ 砂糖 5 ｇ 塩 2 ｇ 胡椒 適宜 マヨネーズ 85 ｇ

	作り方 1... じゃがいもは皮付きのまま丸ごと蒸気の上がった蒸し器で20〜30分蒸し、皮をむいて熱いうちに粗潰しする。 2... きゅうりは輪切りにし、人参は銀杏切りにした後沸騰したお湯で2〜3分茹でる。 3... 玉ねぎは薄くスライスし、しっかり水にさらす。 4... マヨネーズと砂糖、塩、胡椒をボールにいれ混ぜ合わせる。 5... (4)に、粗熱の取れたじゃがいも、人参と、水気をきった玉ねぎ、きゅうりを加え混ぜ合わせる。 6... 更にベビーリーフ、トマト、レモンと共に盛り付ける。

	ワンポイント マヨネーズと調味料を先に混ぜ合わせておくと味のムラや混ぜすぎを防ぐことが出来ます。じゃがいもは蒸して、ある程度固形感を残したほうがじゃがいも本来の味を楽しむことができます。