Salad Cafe サラダレシピ

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作り方

1...	サーモン、まぐろ、ホタテはぶつ切りにして柑橘ドレッシングと和える。
2...	貝割れ大根は1cm幅に切り、おろした大根はふきん等の上において自然に水気を切る。
3...	皿の上に①を盛り付け、大根おろしをのせ、貝割れ大根・いくらをトッピングする。
4...	お好みで醤油をたらしてお召し上がりください。

ワンポイント

大根はやさしくおろし、自然に水を切ることで、ふんわりとした食感になります。魚介を柑橘ドレッシングでマリネし、フルーティに仕上げました。大根おろしでさっぱりお召し上がり下さい。