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		うざくサラダ　バルサミコ仕立て

カロリー（1人分） ： 186kcal 調理時間 ： 3分 難易度 ： 初級

分量人分 材料名 分量 単位 鰻の蒲焼 50 ｇ きゅうり 50 ｇ 卵 20 ｇ バルサミコ酢 10 ｇ ピンクペッパー 適宜

	作り方 1... うなぎの蒲焼は短冊切りにする。（細かすぎると身が崩れてしまいます） 2... きゅうりは、ヘタを落とし両サイドに細かく切れ目を入れ、塩もみ後、乱切りにする。 3... (1)と(2)とバルサミコ酢を混ぜ合わせ、味をなじませる。 4... 皿に(3)を盛り付け、スクランブルエッグとピンクペッパーをトッピングする。

	ワンポイント 従来は錦糸卵と食酢を使うところを、バルサミコ酢とスクランブルエッグで洋風に仕上げました。バルサミコ酢の変わりに黒酢や米酢でもくせなく仕上がります。うなぎの代わりに照り焼き味の鶏肉や肉団子でもおいしいですよ。