トップ＞サラダレシピ

		さっぱり茄子の素麺仕立て

カロリー（1人分） ： 21kcal 調理時間 ： 10分 難易度 ： 初級

分量人分 材料名 分量 単位 なす 1 本 片栗粉 適宜 みょうが 2 ｇ 万能ねぎ 1 ｇ 削り節 適宜 白ごま 適宜 七味唐辛子 適宜 白だし（10倍に希釈して） 20 ｇ

	作り方 1... なすの皮をピーラーで剥いて千切りにする。 2... (1)に片栗粉を軽くまぶして、ボイルする。 3... 茹で上がった(2)を冷水にとり、余分なぬめりを落とす。 4... (3)を皿に盛り、10倍に希釈した白だしをかける。 5... お好みで、みょうが・万能ねぎ・削り節・白ごま・七味唐辛子をトッピングする。

	ワンポイント 白だしがない場合は麺つゆでもOK。なすは多めのお湯で、くっつかないようにボイルしてください。