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		豪華シーフードのユッケ風サラダ〜チャイナスイートソース〜

カロリー（1人分） ： 262kcal 調理時間 ： 10分 難易度 ： 中級

分量人分 材料名 分量 単位 水菜 20 ｇ 玉葱 40 ｇ まぐろの刺身 30 ｇ 鯛（刺身用） 60 ｇ いか(いかそうめん) 30 ｇ あじ（生食用） 50 ｇ セロリ 20 ｇ きゅうり 20 ｇ にんじん 10 ｇ 長ねぎ 5 ｇ 万能ねぎ 2 ｇ あじの中骨 3 ｇ 温泉たまご 1 個 ＜チャイナスイートソース＞ 塩 適宜 砂糖 6 ｇ 旨味調味料 適宜 薄口醤油 3 ｇ ケチャップ 12 ｇ 酢 6 ｇ 胡麻油 3 ｇ ラー油 1 ｇ しょうが 2 ｇ にんにく 2 ｇ サラダ油 6 ｇ

	作り方 1... チャイナスイートソースの材料を混合してタレを作る。 2... 水菜は3cm長さにカット、玉葱・セロリはスライス、きゅうりは斜め半月切り、にんじんは千切り、長ねぎは白髪切り、万能ねぎは小口切りにする。 3... まぐろ、鯛をスライスする。 4... あじは三枚におろし、身はスライス、中骨は小麦粉をつけてカリッと揚げる。 5... 水菜、たまねぎ、にんじんを混合する。 6... ５、その他の野菜、シーフードを重ねるようにして盛り付ける。 7... 白髪ねぎ、万能ねぎをトッピングし、揚げたあじの中骨を細かく刻んだものをトッピングする。 8... １をまわしかける。

	ワンポイント お好みで温泉卵をかけて召し上がって下さい。サラダ菜で巻いても食べやすくおすすめです。