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		鶏肉のラタトゥイユ〜ハーブ煮込み〜

カロリー（1人分） ： 208kcal 調理時間 ： 20分 難易度 ： 中級

分量人分 材料名 分量 単位 鶏肉（もも） 200 ｇ 赤パプリカ 50 ｇ 黄パプリカ 50 ｇ ズッキーニ 1/2 本 ナス 1 本 トマト 1 個 水煮トマト缶 100 ｇ ニンニク 5 ｇ オリーブオイル 20 ｇ ハーブ 適宜 イタリアンパセリ 適宜 バゲット 4 枚

	作り方 1... 鶏もも肉を一口大にカットする。 2... 赤パプリカ、黄パプリカを乱切り、トマトはくし型にカットする。 3... ズッキーニは縦1/4カット、ナスを縦1/2カットし、格子状に切れ込みを入れる。 4... フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ中火で熱する。 5... 香りが立ってきたら鶏もも肉を入れ、両面にこんがりと焼き色をつける。 6... カットした野菜、水煮トマト缶、ハーブを入れ、野菜がしんなりとなるまで煮込む。 7... 皿に盛り、イタリアンパセリ、バゲットを添える。

	ワンポイント ハーブはオレガノ、タイム、ローズマリーなどをお好みでお使いください。