4人分
鶏肉（むね）...1/2枚
たまねぎ...1/2個
まいたけ...100g
しめじ...100g
バター...20g
白飯（炊いたもの）...400g
水...4カップ
顆粒コンソメ...小さじ1
マヨネーズ...大さじ2
ミニトマト...8個
パルメザンチーズ...少々
パセリ...少々
簡単にできる具だくさんの洋風雑炊。マヨネーズのコクでクリーミーな仕上がりに。
チキンときのこの洋風雑炊
調理時間 20分 カロリー 335kcal
1...鶏肉は一口大、たまねぎは薄切りにし、まいたけとしめじはほぐしておく。
2...鍋にバターを溶かし、(1)を炒め、軽く火が通ったところに白飯、水、コンソメを加え、3分程煮る。
3...仕上げにマヨネーズを溶かしながら入れ、半分に切ったミニトマトを入れる。
4...お皿に盛りつけ、パルメザンチーズとみじん切りにしたパセリをかけていただく。
