4人分
チョリソー...2本
アスパラガス...2本
ミニトマト...6個
卵...3個
塩...少々
こしょう...少々
マヨネーズ...大さじ2
ピリ辛のチョリソーがピリッと味を引き締めます。お酒のおつまみとしてもおすすめ！
チョリソーと野菜のしっとり卵とじ
調理時間 20分 カロリー 382kcal
1...チョリソーとアスパラガスは斜めに切り、ミニトマトは1/2切りにする
2...卵、塩、こしょうを混ぜ、熱したフライパンに油（分量外）をひき、さっと火を通し取り出す。
3...熱したフライパンにチョリソー、アスパラガスを炒め、マヨネーズをいれ、全体に絡ませ、ミニトマト、（2）を加えさっと和える。
卵は先に軽く炒めることでふわっとした食感に仕上がります。