4人分
牛肉（ステーキ用）...2枚
たまねぎ...1個
にんにく...2片
レタス...1/2個
ワイン（赤）...適量
コリアンダー...適量
薄力粉...適量
塩...適量
こしょう...適量
調味料（A）
焼肉のたれ60ｇ
ナンプラー（ニョクマム）...小さじ2
とうがらし...適量
にんにく（おろし）...小さじ1
マヨネーズ...大さじ2
ステーキの肉汁を、
おいしいソースに活用しましょう。
タイ風牛ステーキサラダ
調理時間 30分 カロリー 351kcal
1...Aを混ぜ合わせてソースを作る｡
2...たまねぎは1cmの厚さにスライスして小麦粉をまぶす｡
3...にんにくはスライスし､2とともに油で揚げる｡
4...レタスは一口大にする｡
5...牛肉に塩､こしょうを振り､フライパンで焼き､ワインを加えていったんお皿に取り出す｡(焼き加減はお好みで)
6...5のフライパンに1を入れて軽く火を加えてソースを仕上げる｡
7...お皿に4をしき、5をのせて3､コリアンダーをトッピングする｡
8...6をかけて､混ぜながらお召し上がりください｡
ステーキを焼いた肉汁がソースのうまみになります｡