4人分
鶏肉（むね）...1/2枚
セロリー...80ｇ
オレンジ...1個
マヨネーズ...大さじ6
オレンジジュース...大さじ2/3
レモン果汁...小さじ1/3
オレンジの皮...少々
塩...少々
こしょう...少々
セロリーの葉...適宜
フルーツが効いたさっぱりサラダはいかが？
鶏肉とセロリのオレンジ風味サラダ
調理時間 20分 カロリー 192 kcal
1...鶏肉はゆでたら粗熱をとり、細かくさいておく。
2...セロリーは筋をとり、短冊切りにし、水にさらす。
3...オレンジは皮をむいて小房にわけ、薄皮を除いてからひと口大に切る。
4...ボウルにマヨネーズ、レモン果汁、オレンジジューズ、すりおろしたオレンジの皮を軽く混ぜ、塩こしょうで味をととのえる。
5...（4）に（1）～（3）を加えて軽く混ぜ、皿に盛り、セロリーの葉を飾る。
