2人分
じゃがいも...中1/2個
たまねぎ...小1/4個
水...1と1/2カップ
ブイヨン（固形）...8ｇ
アボカド...1/3ヶ
牛乳...1/2カップ
生クリーム（動物性）...1/4カップ
クルトン...適宜
パセリ...適宜
濃厚なアボカドをとろとろのポタージュとあわせました。
アボカドのクリーミーポタージュ
調理時間 10分 カロリー 208kcal
1...じゃがいもとたまねぎは薄く切る。
2...鍋に水と固形ブイヨンを入れ、沸いたら(1)を加えて煮る。
3...じゃがいもがやわらかくなるまで煮たら、冷ましておく。
4...(3)が冷めたらミキサーに入れ、一口大に切ったアボカドを加えてミキサーで混ぜ合わせる。
5...(4)を鍋に移して温め、牛乳、生クリームを加え塩・こしょう（分量外）で味を調える。
6...クルトンとパセリをトッピングする。
カットしたアボカドを入れてもGOOD。牛乳だけでもいいですが、生クリームを入れることでコクが増します。