2人分
にんじん...中1/2本
スープストック...1/2カップ
豆乳...1/2カップ
スイートコーン缶（クリーム）...1/2缶
砂糖...小さじ1/2
塩...ひとつまみ
パセリ...適宜
野菜のうまみが溶け込んだポタージュ。野菜嫌いのお子様にもおすすめです！
コーン風味のにんじん豆乳ポタージュ
調理時間 10分 カロリー 85kcal
1...にんじんは皮をむき一口大に切り、ゆでておく。
2...スープストック、豆乳、にんじん、スイートコーン缶をミキサーでよく混ぜる。
3...（2）を鍋に移して温め、砂糖と塩で調味する。
4...お皿に入れ、刻んだパセリを盛り付ける。
スープストックで余った野菜も大活躍。スイートコーン缶を使うことでお子様でも食べやすく仕上がります。にんじんは、よくゆでてから使ってください。