1人分
木綿豆腐...1/2丁
ミニトマト...4個
ピーマン...1個
水菜...1/2束
白飯（炊いたもの）...100g
バター...適量
しょうゆ...適量
ヘルシーで栄養満点の一品。フライパン一つで簡単にできちゃいます！
トマトとピーマンのヘルシースクランブル豆腐
調理時間 10分 カロリー 309kcal
1...木綿豆腐を3cm角に切り、ミニトマトを半分に切り、ピーマンを細切り、水菜を3cm幅に切る。
2...フライパンに油をひき、木綿豆腐、ピーマンを入れ炒める。
3...ピーマンがしんなりしたら、ミニトマトを入れ、バターを加え、しょうゆで味を調える。
4...器に白飯、水菜、(3)を盛り付ける。
豆腐を炒める時に手前から炒めると崩れにくいです。