4人分
豚肉(バラ)...200g
しょうが...1かけ
キャベツ...1/6個
たまねぎ...1/2個
にんじん...1/4本
青ねぎ...適量
■調味料(A)
ごま油...大さじ5
しょうゆ...大さじ5
にんにく(おろし)...大さじ1
しょうが(おろし)…大さじ1
いりごま(白)…適量
油を使わずに蒸しあげているので、ヘルシー。生姜のだれに付けていただくちょっと変わったしょうが焼きです。
しょうが蒸し
調理時間 20分 カロリー 301kcal
1...豚バラ肉は4㎝幅に切り、しょうがは3㎜幅切り、キャベツはくし切り、たまねぎは1㎝幅切り、にんじんは3㎝短冊切りにする。
2...青ねぎを小口切りにし、水にさらした後、水気を切っておく。
3...蒸し器に(1)の野菜を重ならないように並べ15分ほど蒸し、器に盛り付ける。
4...調味料(A)の材料をすべて混ぜ、器に入れる。
フライパンで行う場合はもやしを下にひき、もやしの水分で蒸らします。