2人分
えび（むき身）...6尾
たけのこ（水煮）...1個
しいたけ...4個
そうめん...1束
コリアンダー...適宜
トマト...1/4個
■調味料(A)
清水...3カップ
唐辛子...2ｇ
ナンプラー...大さじ2
にんにく（おろし）...小さじ2
鶏ガラス－プ（顆粒）...大さじ1
レモン果汁...大さじ1
夏の定番、そうめんをエスニック風にアレンジ！そうめんとナンプラーの相性抜群。夏におすすめの麺メニューです。
トムヤムクンそうめん
調理時間 30分 カロリー 85kcal
1...えびの殻を剥き、たけのこ・しいたけは薄切りにする。
2...そうめんを指定時間通りゆで、水にさらしておく。
3...鍋に調味料(A)をいれて温め、(1)の食材をいれ10分煮込む。
4...器にそうめんを入れ、(3)を注ぎ、コリアンダーと2cm角に切ったトマトをトッピングする。
